Arroz con atún y queso 🧀
Esta comida te la recomiendo hacer en cantidad, asà tienes varios platos para la semana. En mi caso hago 1 taper (tuper) grande para 4 o 6 platos. Para tenerlos en la heladera y comer por la tarde o noche.
Raciones: 4 platos
Ingredientes
- 1 Pimiento rojo
- 1 CalabacÃn
- 2 Cebollas
- 2 Tomates
- 250 Gramos Guisantes OPCIONAL.
- 3 Dientes de ajos
- 1000 ml. Agua
- 300 Gramos Arroz integral Dejar 20 minutos el arroz en agua.
- 200 Gramos Atún Puedes utilizar el atún de lata en agua.
- 100 Gramos Queso
- 1 cucharada pequeña Orégano
- 1 cucharada pequeña Pimentón dulce
- Pimienta negra a gusto
Elaboración paso a paso
- Hervir agua en una olla.
- Colocar el arroz en dicha olla y dejarlo a fuego lento durante 10 a 15 minutos, no necesitamos que se cocine por completo, más bien tienen que estar a un 50%.
Momento de cortar verduras
- Vas a cortar todo lo más pequeño posible y ponerlo en una olla grande previamente caliente a fuego lento con un poco de aceite de coco.
- Pon el atún a tu mezcla de verduras.
Especias
- Una vez que comiencen a integrarse todas las verduras, ahora tienes que poner las especias: Orégano, pimienta negra y pimentón dulce.
Une el arroz y las verduras
- ¿Te acuerdas del arroz? Ahora es su turno, vas a verter tanto el arroz como el agua, y dejarlo a fuego lento para que se cocine todo junto.Mucho cuidado de pasarte en agua, si no la salsa saldrá "aguada", valga la redundancia.
- Pasará aproximadamente 30 minutos, puedes poner el queso rallado o en fetas por encima del arroz con atún.
- ¡Listo! ya tienes una comida muy nutritiva para varios dÃas.