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Para darle más sabor esta receta seleccione cebollas y ajo. Es opcional el uso de estas verduras pero te las recomiendo por lo menos en tu primera vez, luego ya vas modificando la receta.
Tortilla de espinacas con huevos
Para las personas que prefieren más lo "salado" (sin abusarnos) traigo esta receta de espinacas o acelgas con huevos. Los ingredientes estarán detallados en el artículo como también algunas sugerencias extras.
Raciones: 2 Personas
Ingredientes
- 1 Cebolla grande
- 250 Gramos Espinacas o acelgas
- 4 Medianos o pequeños Huevos
- 20 Gramos Queso rallado
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cucharada Aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
PRIMERA PARTE
- Lavar muy bien las verduras que vas a utilizar
- En una sartén pon a fuego bajo o medio el aceite que elegiste.
- Cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños para colocarlos en una sartén.
- Remover durante 3 minutos más o menos.
- Luego de lavar las espinacas pon todo en la sartén para que de a poco se vayan haciendo y perdiendo volumen (tamaño).
- Una vez que todo este cocinado sigue la siguiente parte.
SEGUNDA PARTE
- En un bol colocar los 4 huevos para batirlos con un tenedor.
- Agrega al bol las verduras cocidas.
- En la misma sartén (no hace falta agregar más aceite) pon la mezcla de tu bol.
- Yo calcule 10 minutos de cada lado. Esto es una aproximación.
- Una vez hagas un lado, coloca un plato encima de la tortilla para darla vuelta y ponerla del otro lado.
- Pasado los 10 minutos de cada lado. LISTO, ya tienes tu tortilla dejala enfriar y a comer.
- ¿Me olvido del queso? pon el queso rallado cuando la tortilla este caliente para que se derrita arriba.¡Disfruta!
Tu lista de compras para esta receta
- 250 gramos de espinacas o acelgas.
- 1 cebolla grande.
- Dientes de ajos.
- Queso.
- Aceite de oliva virgen extra o de coco.
2 comentarios en «Tortilla de espinacas con huevos y cebolla»
Pero como vas a dejar una tortilla diez minutos por cada lado?
Todo depende si mantenés a fuego bajo, medio o alto. En mi caso siempre lo hago a fuego bajo o medio como mucho. Y al ser espinacas con huevos se vuelve más líquida la mezcla por lo tanto tenés que esperar hasta que se evapore un poco el agua.
El tiempo es relativo, espero que te ayude la receta, buen día!