AlimentaciónE.P.

Qué alimentos lavar y cómo hacerlo

estos alimentos debes lavar si o si

Lavar tus frutas y verduras reduce el riesgo de padecer alguna enfermedad transmitida por medio de los químicos y pesticidas que las industrias le colocan a dichos alimentos.

Esto es algo que pocas veces le prestamos atención y directamente queremos pasar a cocinar, pero lo primero que debes tener son tus verduras y frutas listas antes de cocinarlas.

Te los resumiré de una manera rápida.

Qué alimentos no debemos lavar nunca

  • Carnes.
  • Pescados.
  • Alimentos envasados.
  • Conservas.
  • Pasta.
  • Alimentos congelados.

Al lavar con agua este tipo de alimentos aumentan el riesgo de contaminación.

Para eliminar bacterias debes cocinarlos durante 20 a 30 minutos a 80 – 100 grados.

Algunas personas no hacen esto con las conservas y alimentos envasados, personalmente intento no comprar estos alimentos enlatados.

Sí este tipo de alimentos son indispensables para tu cocina, puedes comprarlos en menor cantidad y comerlos eventualmente.

¿Debo lavar los huevos?

Si compraste huevos con una capa de tierra y están sucios puedes enjuagarlos con agua bajo el grifo.

Normalmente los huevos que se compra en el mercado de los fines de semana o el supermercado ya vienen limpios, así que no hace falta lavarlos.

Es muy raro comprar huevos que estén sucios.

Hongos, setas, champiñones, se dice de diferente manera en cada país

Sí tienen restos de tierra y suciedad está claro que los lavaremos con suficiente agua y en el caso de que no tengan nada en particular, los puedes limpiar con un papel húmedo.

Pero evita de ponerlos bajo el grifo durante mucho tiempo.

Los alimentos que siempre debes lavar son estos

1# Frutas y verduras

Últimamente las industrias le colocan químicos nuestras frutas y verduras para que brillen más y duren más.

Sin mencionarte el proceso por el cual pasan antes de ir a las góndolas del supermercado.

Elimina esta posible capa que te puede enfermar, lavándolas bajo el grifo antes de pelarlas.

¡Extra tips!

Pon las frutas en agua tibia durante 10 o 15 minutos luego secarlas y estarán listas para comer.

2# Para las verduras de hojas verdes

Pon las verduras en un bol con agua y una cucharada de bicarbonato de sodio, durante unos minutos para lavar muy bien este alimento en particular.

3# Legumbres

Las legumbres deben pasar entre 12 a 16 horas en agua antes de su uso.

Antes de ponerlas en remojo debes sumergirlas en agua, removerlas y enjuagar, ahora sí están listas para colocarlas en agua durante las horas dichas anteriormente.

¿A que me refiero con legumbres?

  • Alfalfa.
  • Guisantes o arvejas.
  • Fríjoles.
  • Judías.
  • Alubias.
  • Alubias rojas.
  • Garbanzos
  • Lentejas rojas.
  • Lentejas.
  • Mungo.

4# Arroz

Antes de comer arroz debes sumergirlo en agua, remover y enjuagar, personalmente después de hacer esto, lo dejo en agua durante 15 minutos antes de iniciar su preparación.

5# Frutas deshidratadas

Sí las compraste a granel te recomiendo sumergirlas en agua, removerlas y enjuagar.

6# Patatas, papas y boniatos

Antes de pelar, déjalas en agua durante unos 20 minutos, luego enjuagarlas.

7# Latas y botes, ¿esto no es una verdura?

En el caso de que compres algún alimento que venga en botes o latas, limpia su superficie con agua antes de abrirlo.

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