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Esta receta tiene su historia y me encantaría compartila contigo.
Yo nunca pero nunca había probado pizza, por el simple motivo de que veo a la pizza como un pedazo de pan, tomate y queso (nada nutritivo).
Pero con esta creación que mi amigo Antonio de Barcelona me enseño a mi y a mi novia, nos encanto.
Además de ser fácil de realizar puedes agregarles las verduras que quieras.
Una vez que encuentre tu pizza ideal la puedes hacer una vez a la semana o quizás 2 veces al mes.
La idea es tener siempre a mano una alternativa saludable para esos días que nos apetece «pecar» y salirnos de la rutina.
Se puede hacer esta pizza MUCHO MÁS SANA utilizando otro tipo de harina, más adelante te daré una versión nueva y mejorada.
¡Espero que la intentes, un saludo!
Pizza casera
Ingredientes
- 15 Gramos Levadura
- 500 Gramos Harina integral
- 250 Ml. Agua
- 50 Ml. Aceite de oliva
- 10 Gramos Sal
- 1 Berenjena
- 4 Tomates
- 100 Gramos Champiñones
- 4 a 6 Huevos
- 100 Gramos Queso
- Orégano, Pimienta negra, especias a gusto.
Elaboración paso a paso
- Amasar la masa y dejarla reposar como mínimo 45 minutos.
Los pasos son muy sencillos
- Primero debes cortar las verduras en trozos e ir separándolas en un plato, previamente lavadas.
- Pasado el tiempo de nuestra masa, ahora vamos a darle forma de pizza en una fuente para horno, aquí lo que hago es expandirla y dejarla en forma cuadrada, para que entren más ingredientes en dicha pizza.
- Colocas las verduras cortadas y directo al horno a unos 180°.
- Una vez pasado 30 minutos, puedes agregar los ingredientes que faltan, los huevos y el queso rallado por encima.
- Dejas pasar unos 30 minutos más en el horno y verifica si la masa ya está crocante, lista para comer.
Tu lista de compras para esta receta
- Levadura seca o fresca.
- Harina integral.
- Huevos.
- Agua.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Orégano.
- Sal.
- Pimienta negra.
Las verduras que más te guste:
- Berenjena.
- Tomates.
- Champiñones.
Como te dije esta pizza puede tener muchas variantes, intenta ir cambiando las verduras, la harina que utilizas y la proteína que va a llevar la pizza.