La presentación del plato dice mucho pero es una receta que lleva poco tiempo, pocos ingredientes y muy saciante. Te recomiendo que hagas en cantidad para guardar un plato extra para la noche o bien para el próximo día.
Espárragos envueltos con jamón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C y prepara tu bandeja para el horno junto a un papel o silicona apta para horno.
- Pela la parte/piel dura del tallo de los espárragos con un cuclillo pela papas. Empezando a uno 5-7 cm por debajo de la cabeza del espárrago.
- Envolver cada uno de los espárragos con una media loncha de jamón en forma de espiral y debajo hacia arriba. Intenta cubrir la mayor parte del tallo e ir colocándolos sobre la bandeja del horno separados.
- Una vez tengas los espárragos envueltos hecha un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima, antes de ponerlos a cocinar.
- Ahora si, directos al horno entre 10 a 15 minutos según el horno que utilices tardará más o menos minutos, dejalos en el horno hasta que el jamón comience a dorarse.
- Puedes blanquear los espárragos dejándolos unos 2 a 3 minutos en agua, para que estén más suaves para luego ponerlos al horno.
- Además podes hacer este proceso de blanquearlos unos días previos a la receta y los pones en la heladera.
- Cortar y tirar la parte inferior blanca de los espárragos.
¿No sabes como cortar los espárragos?
Espárragos y variantes
- Cambiar el jamón por lonchas de bacon.
- Dependiendo el tamaño de los espárragos, si son pequeños proba de envolverlos en una loncha de jamón.
- Podes agregar especias antes de ponerlos al horno.
