▷ Clic aquí para ver el índice:
Desde pequeño mi abuela y mamá me preparaban arroz o pasta con mucha salsa, pero esta salsa era bien casera, nada de tomate frito comprado en supermercados.
Con esta receta quiero intentar crear el mismo sabor, aunque creo que será imposible, no existe nada como la comida de nuestras madres.
Espero que te sirva esta receta para aumentar tu listado de comidas saludables.
Arroz con atún y una buena salsa 🍲
"Este plato se come con pan" Siempre intento hacer y mejorar la salsa que hace mi mamá, en esta receta te demostrare lo fácil que es hacerla y como preparar un buen arroz.
Raciones: 4 Personas o Platos
Ingredientes
- 1 Pimiento rojo Mediano
- 1 Cebolla Grande
- 3 Dientes de ajos
- 3 Tomates
- 500 Gramos Arroz integral
- 100-200 Gramos atún al natural o en aceite de oliva virgen extra
- 1000 Mililitros Agua Si quieres mucha más sala aumenta la cantidad.
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra
- 1 Cucharada Pimentón dulce La clave secreta 😱
- 1 Cucharada Aceite de coco
Elaboración paso a paso
Previamente ya debes haber dejado el arroz integral en agua durante mínimo 20 minutos.
Primera olla
- Pon a hervir agua, una vez empiece a hacer burbujas colocas la cantidad de arroz que deseas preparar, en este caso 500 gramos.
- Tienes que cortar TODAS las verduras en trozos muy pequeños.
Segunda olla
- PRIMERO la cebolla y los dientes de ajos, Irán directo a una olla donde previamente debes colocar 1 cucharada grande de aceite de coco.Muévalos y dejalos a fuego lento unos 10 minutos.
- Vas a colocar el resto de las verduras cortadas previamente: pimiento y tomates.
- Dejar a fuego lento durante unos 20 minutos, agrega agua tibia para que tu salsa no se quema.RECUERDA que debe tener mucho líquido.
- Una vez pasado el tiempo vas a colocar los 500 gramos de arroz integral.
- Ahora colocarás las #especias elegidas, IMPORTANTE la clave de la receta el Pimentón dulce y la sal.
- Debes dejar el arroz el tiempo que necesite para su cocción, aproximadamente entre 20 a 30 minutos.
- Tienes que ir moviendo el arroz para que no se quema y además agregar agua para que no se seque.
- Agregar el atún por encima. Si no te gusta el atún al natural lo podés condimentar y agregar aceite de oliva virgen extra para darle un mejor sabor.
Existen muchas recetas con arroz a medida que avance y vaya agregando diferentes ejemplos, verás las variantes que utilizo en mis días y recomiendo a mis alumnos personales.
Tu lista de compras para esta receta
- Pimiento rojo.
- Ajos.
- Cebolla.
- Tomates.
- Arroz integral.
- Atún al natural.
- Orégano.
- Pimienta negra.
- Pimentón dulce.
- Aceite de coco.
