Tortilla de huevos con acelgas, cebolla y ajo 🥚
Lo pongo como desayuno pero recuerda que esto puede ser tu almuerzo, merienda o cena.Personalmente lo utilizo para mis mañanas, por eso te recomiendo que lo pruebes un sábado o domingo por la mañana temprano con un buen café.
Raciones: 2 Personas
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 3 o 4 Huevos
- 1 Diente de ajo
- 200 Gramos Acelga
- Aceite de coco o aceite de oliva (poco)
- Especias a gusto: En este caso utilicé pimienta negra como de costumbre 🤣
Elaboración paso a paso
- Lavar las espinacas y colocarlas en una olla a fuego lento para reducir su tamaño unos 5 minutos.
- Cortar la cebolla en rodajas.
- Cortar el diente de ajo muy pequeño.
- En una sartén a fuego lento, colocar el aceite que seleccionaste una vez caliente, verter la cebolla y el ajo e ir moviéndolos durante unos 5 minutos.
- En un bol amplio batir los 4 huevos con un tenedor para que luego puedas agregar las espinacas que estarán con menor tamaño y la cebolla con el ajo.
- Limpia un poco la sartén que utilizaste.
- Mezclar todo en el bol y colocarlo en la sartén durante unos 5 a 10 minutos de cada lado.