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Tortilla de huevos con calabacín y queso

Recomendable para mañanas que tienes un poco más de tiempo y deseas prepararte algo un poco más salado.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Plato: Desayuno
Raciones: 2 personas
Autor: Marcos David Franco Cornejo

Ingredientes

  • 1 Calabacín
  • 4 Huevos
  • 50 gramos queso
  • Pimienta negra
  • Orégano

Elaboración paso a paso

  • Dejar calentar una sartén antiadherente a fuego lento, con un poco de aceite de coco.
  • Cortar en rodajas finas el calabacín para colocarlo en la sartén previamente calentada.
  • Dejalos aproximadamente 3 minutos de cada lado a un fuego medio.
  • Coloca los huevos en un plato para empezar a batirlos con un tenedor.
  • Una vez que este un poco dorados mezclalos con las claras de huevo y tus especies seleccionadas en un plato.
  • Ahora debes limpiar tu sartén para colocarle nuevamente un poquito de aceite de coco.
  • Coloca la mezcla en la sartén durante 5 minutos de cada lado.
  • Recuerda darle la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato, con mucho cuidado.