Tortilla de espinacas con huevos
Para las personas que prefieren más lo "salado" (sin abusarnos) traigo esta receta de espinacas o acelgas con huevos. Los ingredientes estarán detallados en el artículo como también algunas sugerencias extras.
Raciones: 2 Personas
Ingredientes
- 1 Cebolla grande
- 250 Gramos Espinacas o acelgas
- 4 Medianos o pequeños Huevos
- 20 Gramos Queso rallado
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cucharada Aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
PRIMERA PARTE
- Lavar muy bien las verduras que vas a utilizar
- En una sartén pon a fuego bajo o medio el aceite que elegiste.
- Cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños para colocarlos en una sartén.
- Remover durante 3 minutos más o menos.
- Luego de lavar las espinacas pon todo en la sartén para que de a poco se vayan haciendo y perdiendo volumen (tamaño).
- Una vez que todo este cocinado sigue la siguiente parte.
SEGUNDA PARTE
- En un bol colocar los 4 huevos para batirlos con un tenedor.
- Agrega al bol las verduras cocidas.
- En la misma sartén (no hace falta agregar más aceite) pon la mezcla de tu bol.
- Yo calcule 10 minutos de cada lado. Esto es una aproximación.
- Una vez hagas un lado, coloca un plato encima de la tortilla para darla vuelta y ponerla del otro lado.
- Pasado los 10 minutos de cada lado. LISTO, ya tienes tu tortilla dejala enfriar y a comer.
- ¿Me olvido del queso? pon el queso rallado cuando la tortilla este caliente para que se derrita arriba.¡Disfruta!