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Pan de Banana Postre Vegano 🍞

Una propuesta diferente a los platos que normalmente suelo preparar en casa. Espero que te sirva para poner a prueba tus habilidades y practiques con la harina que selecciones.
Tiempo de preparación1 hora
Tiempo de cocción45 minutos
Plato: Postre
Cocina: Americana
Raciones: 10 Rodajas

Ingredientes

  • 250 Gramos Harina integral de trigo También puedes utilizar harina de avena u otras,
  • 600 Gramos Banana 4 o 5 bananas medianas (si no tienes como calcular).
  • 150 Ml Leche de soja, avena, almendras Leche entera (si deseas utilizarla).
  • 1 Cucharada sopera Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cucharada pequeña Canela Si deseas utilizar más puedes ponerle 1 o 2 más.
  • 80 Gramos Nueces Esto es aproximadamente 1 puñado grande.
  • 10 Gramos Levadura en polvo.

Los siguientes ingredientes son opcionales (para aumentar el dulzor de tu postre) te recomiendo elegir 1.

  • 1 Cucharada sopera Crema de maní
  • 1 Cucharada sopera Miel cruda
  • 6 a 10 Dátiles

Elaboración paso a paso

Primera parte

  • En una licuadora o procesadora vas a colocar los siguientes ingredientes: Banana cortada en trozos, leche (la que seleccionaste), aceite de oliva virgen extra, el ingrediente opcional para darle dulzor (dátiles, crema de maní, miel).
  • BATIR DURANTE 1 O 2 MINUTOS, deja a un lado esta mezcla que en unos minutos la utilizaras.

Segunda parte

  • En un bol coloca todos los ingredientes secos: Harina, levadura, canela. Mezcla todo con ayuda de una cuchara.
  • Ahora añade la mezcla de recién al bol DE A POCO... Ve colocando de a poco la mezcla y moviendo todo muy bien para ir formando la masa.
  • Añade las nueces o fruto seco que seleccionaste.
  • Una vez que no puedas continuar mezclando con cuchara, pasa la masa a la mesa de cocina para amasarla con mucho amor y paciencia. HASTA que todo este bien mezclado y obtengas una masa con muy buen aspecto y forma.
  • PRE-CALENTAR EL HORNO 200°.
  • Colocar tu masa en una fuente con forma rectangular o bien hazlo redondo y colocalo en una bandeja (cualquier manera es valida la idea es que lo hagas con lo que tengas y puedas).

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