Croquetas de atún con papas
Pequeñas bombas de energía y proteína, obviamente ¡SALUDABLES! 💪
Raciones: 8
Ingredientes
- 6 Papas grandes
- 1 1 Lata de atún de 150 gramos aproximadamente o bien dos latas pequeñas de 80 gramos.
- 200 Gramos aproximadamente Harina de maíz o Harina de avena
- 1 Huevo para rebozar
- 1 Cucharada De Aceite de Oliva virgen extra
- Especias a elección, en este caso le puse Orégano y Pimienta negra.
Elaboración paso a paso
- Cocer las papas y luego hacer puré con ellas utilizando un tenedor.
- En un bol mezclar el puré con el atún (ambos bien escurridos).
- PASO OPCIONAL: Se puede dejar una noche la mezcla en la heladera, para mantener firme la mezcla.
- Dar formas ovaladas, redondas o como más te guste comer tus croquetas.
- Rebozar con el huevo y pasar tus croquetas por la harina que elegiste e ir poniéndolas en una bandeja con papel de horno.Dejarlas en el HORNO DURANTE 30 a 45 minutos, el tiempo dependerá del tamaño de las croquetas y de tu horno.
- ¡Listo! Puedes acompañar estas croquetas con verduras (espinacas, brócoli o con aguacate).Disfrutalas.